真空蒸馏

化学工业是许多经济领域不可或缺的原材料供应商。例如，汽车行业、机械工程、塑料、食品、玻璃或建筑材料行业都依赖于化学工业生产的物质。这些物质用于我们每天使用的无数成品中。这些应用中的很大一部分都依赖于真空技术。重要的应用之一是真空蒸馏。

它是如何工作的？

真空蒸馏工艺用于将物质从液态混合物中分离出来，成为其纯净起始物质。这可以通过在大气压下进行简单加热来实现，就像使用酒精蒸馏一样。但并非所有物质都能承受高温。使用某些混合物时，会导致化学反应或一种或多种个别物质的分解。对于所有这些应用，在真空下进行蒸馏都是至关重要的。与大气压下的蒸馏不同，真空蒸馏在低压下进行。这允许在较低温度下蒸发。其基础是相应物质的蒸气压力曲线。在大气压力下在 100℃ 开始沸腾的水在真空中可在较低温度下沸腾，例如，在约 800 mbar 下 90℃ 就可沸腾。这样就可小心地将热敏性材料彼此分离开来，或者将其与在高温下开始分解的那些材料分离开来。例如，真空蒸馏用于分离油、脂肪酸、酯或甘油单酯。